Ganache al caffè, cremoso al cioccolato fondente, pan di spagna profumato al caffè
Crema leggera alle mandorle tostate con biscotto morbido alla nocciola profumato al maraschino, croccante al pralinato di mandorle su un fondo di friabile frolla alle mandorle tostate
Mousse leggera di ricotta al miele d'arancio e gelee di lamponi su sottile pan di Spagna, fondo al biscotto morbido al pistacchio
Mousse al limone d'Amalfi, polpa di lamponi freschi su soffice pan di Pagna alle mandorle profumato al limone
Cremoso di cioccolato al latte e nocciole pralinate, chantilly al cioccolato, fondo di meringa alle nocciole
Mousse di latte di cocco, cremoso al frutto della passione, sfogli di cioccolato bianco e fondo di meringa al cocco
La Mousse ai Tre Cioccolati: ha i due strati di coccolato al latte e fondente
Palline di riso con ripieno di gelato di cacao, tè verde, mango, fragola, vaniglia, cocco e frutto della passione